民以食為天，食安無(wú)小事。為做好校園食品安全管理工作，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，規(guī)范食堂員工操作流程，保障全校師生飲食安全。9月19日，我校開(kāi)展了2024年秋季食堂員工食品安全培訓(xùn)會(huì)，會(huì)議由后勤副校長(zhǎng)詹祥英主持，食堂全體員工參與培訓(xùn)。

詹祥英副校長(zhǎng)從落實(shí)管理責(zé)任、食品安全制度及操作規(guī)范等方面，結(jié)合日常監(jiān)管工作，進(jìn)行食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)。他從食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、烹飪到餐具消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)，逐一介紹了相關(guān)的衛(wèi)生要求和操作規(guī)范， 強(qiáng)調(diào)了食品安全工作中的“五防 “” 四勤”。同時(shí)，還結(jié)合實(shí)際案例，分析了食品安全事故的原因和教訓(xùn)，要求食堂員工們要嚴(yán)格遵循衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，防患于未然。

培訓(xùn)結(jié)束后隨即組織參會(huì)人員考試，測(cè)試內(nèi)容涵蓋培訓(xùn)中講解的各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度和食品安全知識(shí)，檢驗(yàn)了員工們的學(xué)習(xí)成果和掌握程度。

通過(guò)此次培訓(xùn)，食堂從業(yè)人員進(jìn)一步明確了自己的崗位職責(zé)，強(qiáng)化了食品安全意識(shí)與責(zé)任感，今后，我校會(huì)一如既往地嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)章制度，為師生健康保駕護(hù)航。